Hemgjord taco

Min paradrätt. Okej, det enda jag kan laga så att det är ätligt och starkt, mest starkt, är tacos.

Sen urminnes tider, då Moses gick i kortbyxor, har jag smugit ner en fuskpåse med tacomix i köttfärsen för att få den rätta smaken och trott att O Stora Santa Maria El Paso var enda sättet att tillreda denna rätt... Ack så fel, ack så dumt.

Hemgjord Taco

• Nötfärs, ett halvkilo, drygt
  
• En finhackad lök, bryns med köttfärsen
• En klyfta vitlök, riven
  
• Nån halv dl vatten,
• Två msk tomatpuré
• 6-8 st torkade piripirisar, malda (alt 2 msk chilipeppar)
• 1 msk chilipulver
  
• En skvätt citron (alt 2 tsk citronpeppar)
  
• 2 tsk malen spiskummin
  
• 1 tsk paprikapulver
  
• 1/2 tsk torkad oregano
• salt och svartpeppa, malen.

Vill man lyxa kan man ta i en rejäl klick färskost med eller utan vitlök.

Ät och njut!

/Calle