Hydrering: Test och Dryck

För att kroppen ska fungera optimalt är det viktigt att se till att den är väl hydrerad. Även en lätt dehydrering minskar prestationsförmågan.

Det finns olika metoder att testa om man är tillräckligt vattnad, men Kelly Starrett på Mobility WOD har det test som jag gillar mest.

Pressa hårt med tummen på den platta hårda delen av smalbenet i 5 sekunder. När du tar bort tummen skall den inte bli kvar någon inbuktning. Filmen nedan visar hur det går till.

Ja, tjena! Jag failar grymt. Gropen var kvar i timmar. Dags att göra något åt det hela.

Kelly nämner att det basala behovet, alltså utan träningssvettning, ligger på 1/2 oz per pound kroppsvikt, så efter lite googlande kunde jag räkna ut att jag behöver ungefär 3 liter vatten om dagen.

Men att bara dricka vatten är inte optimalt för upptaget så jag sökte efter någon form av sportdryck utan kolhydrater. Det blev inte många träffar. Däremot hittade jag följande recept:

2.5 dl (1 l) Vatten
2 tsk (8 tsk) Citronsaft [ca 30 mg Kalium]
1/4 krm (1 krm) Salt [ca 110 mg Natrium]

Källa: http://lowcarbdiets.about.com/od/beverages/a/sportsdrink.htm

Men eftersom det innehåller ca 10 g kolisar per liter blir det lite för mycket för mig. Så jag klurade vidare på om man kunde ersätta citronsaften med nått annat med högt kaliuminnehåll. Som Professor Baltazar gick jag fram och tillbaka och funderade och funderade och funderade...

Till sist slog det mig att Seltin kanske kunde vara lösningen. Och efter lite kalkylerande kom jag fram till följande recept:

1 l Vatten
1/2 g (ca 1/2 krm) Seltin [100 mg Na, 105 mg K]
3/4 g (ca 3/4 krm) Salt [340 mg Na]

Noll kolhydrater är rätt lagom, tycker jag. Nu ska jag hem och testa om det funkar. Återkommer med resultatet så småningom.

Läs mer om hydrering på: http://www.ultrunr.com/hydrate.html

- Drick!

/Calle

Hypoglykemi

Jag gjorde ett test om jag låg i riskzonen för att drabbas av hypoglykemi, dvs lågt blodsocker.

Lite lustigt att jag som äter nästan noll kolhydrater inte har ont utav lågt blodsocker. Kanske jag är söt av naturen?

Testet finns på http://www.hypoglycemia.org/hypo_test.asp om du är sugen på att prova själv.

- Ät!

/Calle

Gräsänklingskväll

"Min fru har rest till Mölle, till Mölle by the sea"

- Povel Ramel

Ambitionerna var höga inför gårdagens gräsänklingsafton. Så här skrev jag på Facebook:

Gräsänkling i kväll !!! Då blir det: Gymma, springa långt, äta kött, programmera, spela gitarr, röja i ateljén, leta gamla låtar på spotify, meditera några timmar, lyssna på tystnaden, se ett Highlander, Bladerunner och Chariots of Fire, förverkliga mig själv samt lägga sig tidigt och ta en sjuhelvetes sovmorgon imorrn.

Här kommer resultatet i form av en video.

DISCLAMER: Du som anser dig ha ett liv kan med fördel skippa filmen och göra nått vettigt istället.

Ursäkta inte bara den usla videokvalitén.

EDIT: Youtube tog sig friheten att korta filmen 3 minuter.

Det var bra så slapp ni se mig röja i ateljén, somna tidigt och ta sovmorgon.

Då ska vi se: Springa - check, Äta - check, Chariots of Fire - check, Bladerunner - check, Highlander - blev Sound of Music istället, Rita - check, Spotify - check, Meditera - check, Gymma - check, Tystnad - check, Gitarr - check, Programmera - check, Röja i Ateljén - check, Somna tidigt - check, Sjuhelvetes sovmorgon - check.

Får tillstå att gräsänklingskvällen helt klart blev lyckad. Nu behöver jag dock en hel veckas semester för att återhämta mig.

- Skynda, skynda, det är gott om tid!

/Calle

Recept: Hasselnötskakor

Tag 2 dl Hasselnötter och mixa dem till mjöl. Tillsätt 250 gram smält Smör. Droppa i 6 droppar Stevia. Blanda ihop och häll upp i dubbla bullformar. Låt stelna i kylen några timmar.

Släng sedan skiten direkt i soptunnan. Gör inte samma misstag som undertecknad att smaka på det. Vidrigt, sa Bull och vedervärdigt säger jag.

Ni får ingen bild på styggelsen men titta gärna på mitt Pemmikanrecept. Hasselnötsruporna (i brist på bättre namn) blev till utseendet ganska lika pemmikankakorna.

Inga mer matlagningsexperiment för min det den närmsta tiden.

- Pluss och karm!

/Calle

Strimlad lövbiff

Ett lite råare snabbmatstips för hågade karnivorer...

Ingredienser:

3-4 hg Lövbiff

1/2 Citron

1 msk Olivolja

Recept:

• Strimla lövbiffen
• Häll på oljan
• Pressa citronhalvan över köttet
• Blanda ihop

Ät direkt eller låt stå i kylskåp över natten. Mums!

Tänk på att det inte mättar så bra eftersom det är ganska magert, men gott ändå.

- Ät!

/Calle

Ferry Food Funkar Fantastiskt

Införskaffade en ny kokbok för ett litet tag sedan som ni kan se på bilden nedan.

Ferry Food

Redan innan hon öppnade den så dreglade frugan och sa - den med smör på! Riktigt vad hon menade förstår jag inte men nu när hon börjat beta av recepten och man blir serverad läckerheter varenda kväll spelar det ingen roll att jag får sova på soffan och Ferry Food har tagit min plats.

Hur som helst så är det rejäla recept med enkla och fina råvaror. Den enda smolken är att det används Maizena* i några av såserna vilket man bara kan hoppa över. Mängden grönsaker är också oerhört överdriven men gör att matbilderna ser fina och färgranna ut.

* majsmjöl är djävulens påfund.

Hur som helst - Köp den! - för det är en riktigt bra kokbok - inget tjafs!

- Ät!

/Calle

Rå Epok i Lund

I lördagskväll befann jag mig i Skåne, närmare bestämt i studentstaden Lund och när hungern gjorde sig påmind gav jag mig ut på jakt efter grottmansmat.

Gata upp och gata ner smög jag utan att hitta något ätbart. Pizza, pasta och sallad fanns det i överflöd men för en grottman är frömjöl och gräs inget alternativ. De stadsduvor jag mötte var för snabba att fånga med bara händer och jag kunde inte riktigt med att rycka en katt ur ägarens koppel. Jag trodde jag skulle få svälta.

Men rätt som det var stod jag framför en skylt med orden Rå Epok och läste menyn. Sashimi? En stor sashimi... Hmm. Rå fisk utan det förhatliga riset. Kanske det kan vara något. Jag chansar.

Den chansningen ledde till en kulinarisk upplevelse utöver det normala. Som ni kan se på bilden fick jag en tallrik med tre sorters icke rödlistad svensk fisk (röding, kolja och torsk?), några fina pilleräker, wasabi, ingefära, och sjögräs.

Detta var banne mig det fräshaste, läckraste och godaste jag ätit i mannaminne. Fisken var av yppersta kvalité och bara smälte i munnen. Delikat.

Restaurangen är ganska enkel och ödmjuk men har ett hjärta och feeling som är oslagbar.

Rå Epok får betyget tre tummar upp av två möjliga och ett stort stort tack från undertecknad.

- Ät!

/Calle

Träningsstatus

Det blir ju inte så många inlägg om träning på denna blogg eftersom jag skriver om det på UltraRevenge istället men idag blir det en liten sammanfattning av träningsläget här.

Efter Formsvacke-VM innan jul då jag började träna för tidigt efter en tupp i halsen och fick betala med tre veckor nästan helt utan träning har jag nu kommit igång rätt bra.

Har kört några långpass runt 15 km med Spring i Mark och några kortare intervallpass typ Tabata på löpband. Ute är förhållandena ganska usla med snö och is så det är svårt att köra intensiva pass. Man vill ju inte bryta benen av sig så lite försiktighet måste iaktas. Förutom en häl som trilskas lite känns det helt okej.

På söndag är det dags för Spring i Mark igen och den 30 januari ska jag ner till Lund och springa ett ultrapass - the Gax Training Pass - med ett gäng andra tokar. Lite nervös är jag nog allt eftersom jag inte sprungit så långt på ett bra tag. Men det är väl bara att knata på så ska det nog gå bra.

Styrketräningen går framåt. Jag betar av övningarna för Athletic Skill Levels i lugn och fin takt och kör Crossfit Endurance WODdar ca tre gånger i veckan. Känner att jag kan nog snart öka till 4 eller 5. På det hela känner jag mig mer fit och stark än tidigare.

Maten jag äter är till absolut största delen animalisk förutom lite kokos i form av fett eller flingor. Funkar klockrent.

Den mesta löpträningen bedrivs i foppatofflor men är väglaget för grisigt blir det Inov-8 X-Talon. Crossfit bedriver jag mest barfota eller i Fivefingers. Principen är som vanligt så minimalt som möjligt.

Just nu känns målet att springa 246 km i sommar väldigt långt borta. Jag tror jag behöver några riktigt långa träningsrundor för att det ska framträda tydligare ut de dunkla dimmorna i min långlöpningsvision.

En annan nyhet är att jag blivit personlig tränare åt min fru. Jag står för ett Crossfit-betonat träningsupplägg där hon kör en WOD varannan dag. Det är riktigt kul att planera hennes pass och peppa henne till att göra övningar. Hon verkar väldigt motiverad så det blir spännande att se vad det blir för resultat efter några månader.

Så träningsläget är under kontroll, nu är det bara att tuffa på som det lilla loket som kunde och se tiden an.

Jag känner mig hoppfull!

- Igen, snabbare!

/Calle

Kaffetåren

Jag gråter en tår för mitt älskade kaffe som följt mig genom livet.

I min arla barndom fann jag min första kopp med java och tillsammans med en sockerbit uppstod tycke direkt. De första åren hölls konsumtionen på en normal nivå men när jag började arbeta ökade konsumtionen gradvis tills jag var uppe i en dos som kunnat döda en dinosaurie. Jag var dock van och mådde prima.

Som tur var fick en vän och kollega mig till att sluta med att förpesta de goda dropparna med socker. Det är jag tacksam för.

Åren gick och jag fortsatte att klunka i mig kaffe i alla former, men favoriten var starkt så en sked kan stå i det och gärna kallt. Varför kallt? Jo, jag ber att få citera Jarl Kulle - "Kallt kaffe och heta kvinnor spar tid".

Kaffet blev en del av mitt väsen.

Men...

Mer och mer började jag känna att kaffet var en last, ett beroende som jag inte var riktigt bekväm med. Kände mig styrd. Och låst. Fick jag inte mitt morgonkaffe kom huvudvärken. Magen blev urlag av litervis med lut. Nej, så ska det inte vara.

Så jag gjorde ett försök att sluta, se Coffe Break. Efter två dagar krampade ryggen så illa att jag inte kunde sitta upprätt. Det var bara att krypa till korset, eller snarare kaffebryggaren, och koka en balja. 20 minuter senare var krampen borta.

Efter några månader hade jag gått ner mig djup i kaffesumpen. En stoor balja bäcklut i bilen till jobbet, kaffe var 45e minut på jobbet, kaffe när jag kom hem, kaffe efter middagen, kaffe till Bolibompa, kaffe till Rapport, Aktuellt och i alla reklampauser och så till sist nattkaffet innan det var läggdags. Kaffe overload!!!

Det var dags igen, men nu tänkte jag till och insåg att tvärsluta inte skulle funka. Jag skar ner och bara efter några dagar var jag nere på 2 koppar om dagen, nån vecka sedan bara ett par halva koppar. Good, tänkte jag. Men...

Plötsligt fick jag en kopp med gudadrycken som smakade... hmm... tvivelaktigt. Kanske inte illa, men gott var det iallafall inte. Konstigt. Hade det blivit något fel med bryggaren. Troligen inte - en Moccamaster i kombination med Zoegakaffe kan inte gå fel, men det gjorde det. Igen och igen. Från inget vidare, via inte gott, ända till äckligt.

Sorgeliga saker hända men att jag - KaffeCalle - skulle sluta tycka om kaffe var milt sagt otippat.

/Calle

Struvor

"Stora slottet Drummeldimp

ligger bortom fjärran

Dit får ingen komma in

som ej kan baka struvor"

- Povel Ramel

Idag var stora struvbakardagen på Stenhall. Med ett struvjärn från adertonhundrafrost och min salige Morfars recept lyckades vi koka ihop struvor till ett helt kompani.

Basen på struvberget

Om du aldrig har bakat struvor och vill prova så kommermhär både recept och beskrivning på hur det går till.

Morfar Tages Struvor

Ingredienser

2 ägg

2 tsk strösocker

1 knivsudd salt

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 kg kokosfett till flottyr

2 dl strösocker till garnering

Beskrivning

Blanda ihop ingredienserna.

Häll smeten i en ganska smal bunke.

Värm kokosfettet till 180 C i en inte alltför vid gryta.

Repetera följande tills smeten tar slut:

1. Doppa järnet i oljan för att struvan ska lossa lätt.
2. Doppa järnet i smeten, men se för gudsskull till att det inte kommer någon smet på ovansidan av järnet då blir livet jobbigt.
3. Håll järnet i oljan till struvan blir gyllenbrun.
4. Peta av struvan med en gaffel och låt den rinna av på hushållspapper.
5. Doppa ovansidan av struvan i socker.
6. Lägg struvan att vila på galler.

Stenhalls Struvmakeri

När struvorna vilat sig ätvarma blev det struvkalas på Stenhall och struvlagret decimerades hårt.

På kvällen lekte pojkarna sten, sax, struva.

- Ät!

/Calle

Myskanka

Nej, inte mys-kanka, vad det nu är, utan mysk-anka.

Hemma på svärmors gård irrar det allt som oftast kring ett gäng med plattfotade varelser helt utan sans och vett. Dessa fjäderfän heter just myskanka och gillar två saker, äta sniglar och defekera på illa placerade ställen.

Igår fick jag chansen att förtära väl valda delar av nämnda pippi.

Myskankor

(C) Wikipedia

Fågeln var tillagad i ugn, var saftig och smakade ypperligt. Det blev en hel del fina bröstbitar, en vinge och en ansenlig mängd med inälvor i form av hjärta, lever, hals och muskelmage.

Är inte så överförtjust i lever men den var ganska mild så den gick fint att förtära. Övriga delar smakade smaskens. Själva halsen var ett smärre projekt att gniska av köttet på, men helt klart väldigt gott. Hjärtat mumsade jag i mig i två tuggor, gottigott. Men det som förvånade mig mest var det för mig tidigare okända organet muskelmage som verkligen smakade gigant good som Tina Nordström brukar säga.

Jag ger kvällens meny 10 poäng.

- Ät!

/Calle

PaleoPudding

Ytterligare en matlagningsinlägg från det Stenhallska köket. Denna gång är det en efterrätt som jag hörde talas om på paleogurun Robb Wolfs Podcast - har inget svenskt namn så låt oss kalla den PaleoPudding i brist på nått bättre.

Hur som helst, den är god och enkel och god.

För att komplicera saken något gjorde jag den i två varianter, en baserad på smör och en annan på kokosmjölk.

Följande saker plus kanel behövs:


Ingredienser:

4 st Äpplen

1 burk Kokosmjölk eller 125 gram Smör

Kanel efter behag

Algoritm:

1. Skala och tärna äpplena.
2. Värm kokosmjölken eller smöret i en gryta.
3. He i äpplena.
4. Rör runt då och då.
5. Låt det koka försiktigt tills äpplena blir mjuka. (15-20 min)
6. Mixa och ät eller mixa och kyl övernatten.

Här puttrar grytorna på spisen och till vänster kan ni se dagens varmrätt - lammkotlett. Yummi!

Efter cirkus 20 minuter var äpplena mjuka och fina så det var dags för mixerna att göra sitt. Resultatet finns att beskåda nedan.


Den gulare är smörvarianten och den ljusare kokosmjölk. Efter uppläggning i likörglas serverades anrättningarna till två kortbyxepojkar vars utlåtande var ett unisont blä. Tack för det.


Frugan och undertecknad tyckte dock det var mumma så det är inte omöjligt att det blir en repris.

Vill man skoja till det kan man toppa med vispad grädde och en citronmelisskvist.

Ur ett LCHF/LowCarb/Paleo-perspektiv är det väl rätt acceptabelt som efterrätt - cirka 50 g kolhydrater i kokosmjölksvarianten och mindre i den andra.

- Ät!
/Calle

Bad to the Bone II

Låter som en uppföljare till en riktig kalkonfilm men detta är fortsättningen på det spännande inlägget Bad to the Bone där jag kokade märgben. Nu är det kokta fläsket stekt, så att säga, och här får ni det okomplicerade receptet på Märgben i Ugn.

Steg 1

Införskaffa ett antal märgen.

Steg 2

Placera dem stående i en ugnssäker form.

Steg 3

Värm i 200-225 grader i 20-25 minuter.

Steg 4

Ät det smaskiga innehållet.

Resultatet kan se ut så här.

Märgben deluxe!

När man gör dem stående på detta vis bevaras innehållet intakt till skillnad från när man kokar då det mesta av det goda rinner ut i vattnet.

- Smaska på!

/Calle

Skogsgrisen

Skogen här hemmavid är beryktad för sitt bestånd av skogsgris och igår lyckades frugan fånga* ett så vi kunde få oss en vildsvinstek till söndagsmiddag.

* Med fånga menar jag att hon hittade den i frysdisken.

Hur som helst så hittade jag ett enkelt recept som tillochmed en kökskatastrof som eder uindertecknad kunde följa. Ungefär som Krister och Stefans rådjursrecept:

"Slåen hårt i hövvet, torka'n i röva, å lägg en på e tallrik"

fast kanske lite mer aptitligt. Här följer instruktioner.

Hackade en näve färsk basilika och dragon som jag klappade in i köttet, lindade noga med lufttorkad skinka, fräste i en stekpanna och in i 125-gradig ugn tills temperaturen var uppe i 66C*.

* Trikinos är inte mumma men allt kött som säljs i affärer

är besiktigat och innehåller inga trkiner.

Dessa små parasiter är dock så ovanliga att endast två fall av trikinos

har upptäckts på tio år och då var båda fallen utrikessmittade.

Är man räddhågsen kan man hetta upp till 75C

för då dör även den segaste lelle trikin.

Som tillbehör till omnivorerna i familjen stampade frugan pärer till päremos. Dessutom kokade hon ihopa en sås på steksky och lite färskost, kanske slank det i en gnutta fond också, men ingen soja lovade hon dyrt och heligt.

Resultatet blev en fantastiskt god middag.

Vildsvinsstek a'la Stenhall

Enkelt och gott och enkelt det är min melodi. Speciellt när det är gott också. Faten rensades och tabberas utropades.

- Ät!

/Calle

Råbiff a la Carolus Rex

Som ett del av mitt Raw Food Experience Project utfördes lite avancerad matlagning när jag kom hem från jobbet igår. Det blev närmare bestämt Råbiff, som även kallas Biff Tartar eller Tartarstek, till förplägnad.

I mitt, lätt modifierade recept, ingår följande ingredienser:

• Ett par hekto ekologisk Nötfärs.
• Några skivor Inlagd Gurka från Köpstaden i Onsala (Svärmors)
• En ekologisk Äggula.
• Salt och peppar efter behag.

Tog en kniv och finfördelade köttfärsen ytterligare. Gurkan fick sig en omgång tills den var finhackad. Blandade och knådade och formade köttet och gurkan. Gjorde en liten grop mitt på biffen och placerade försiktigt äggulan däri. Saltade och pepprade.

Resultatet blev denna vackra tallrik:

Om det var gott förtäljer nedanstående film.

- Ät!

/Calle

Spoiler alert: Det blir nog en råbiff idag också.

Iskiate for Dummies

Som dedikerad barfotalöpare och besatt anhängare till Born to Run-kulten bara måste man dricka Iskiate.

Vad, i glödheta är Iskiate?

Jo, det är en dryck som Tarahumaraindianerna i Mexico gladeligen bälgar i sig när de tokspringer över berg och dal i Barranca del Cobre där de huserat sedan urminnes tider. Denna dryck framställs av det lilla oskyldiga fröet från Salvia hispanica eller Chia-blomman och blir en slemmig grönskimmrande geggamojja som ser vämjelig ut men trots allt slinker ner rätt lätt.

Och Hur gör man då?

Det är rätt enkelt. Följ bara instruktionerna nedan:

Steg 1 - Inhandla chiafrön

Jag surfade runt ett tag och hittade tillslut Råvarubutiken där jag beställde en påse innehållandes 250 gram frön. Efter mindre än en vecka hade jag påsen hemma i köket.

Steg 2 - Ingredienserna

Du behöver vatten, chiafrön, en sked, ett matskedsmått och en mugg som rymmer minst 3 dl.

Steg 3 - Blanda

Skopa 2 msk chiafrön i muggen.

Häll på 3 dl vatten

. Blanda med skeden.

Steg 4 - Låt stå

Efter cirka 20 minuter har det blivit till en geggig grönisch massa och då är det färdigt.

Steg 5 - Drick

Ja, då är det bara det värsta kvar...

Men är detta verkligen nått för ett rovdjur som CalleKarnivor?

Nej, det är det ju egentligen inte men till min tröst innehåller chiafrön nästan inga kolhydrater som kroppen tar upp. I en mugg blir det mindre än ett gram och det må ju vara hänt nån gång ibland.

- Drick!

/Calle

Vecka 4 på Crossfit Endurance

Ja, tiden går. Nu är jag inne på min fjärde vecka enligt Crossfit Endurance så jag börjar få upp styrfart på träningen.

Upplägget funkar bra, ja till och med väldigt bra. Lite begränsande dock att inte ha egen skivstång och kettlebells, men å andra sidan börjar händerna härdas av att hantera skrovliga stenar var och varannan dag. Inga mesiga programmerar-fingrar längre utan hårda valkiga grovarbetarnävar. Man Power! Fötterna är oftast nakna så även de blir härdade.

Mat är det som gäller, animaliskt och så lite annat blaj som möjligt. Mycket färs i olika former, bullar, biffar, limpor, meatzza, en del grillat kött, kyckling och lax blir det också. Ymnigt med ägg och kilovis med smör. Lite turkisk yoghurt, grädde, lite creme-fraiche och ganska mycket ost slinker även ner. Minimalt med grönsaker, dvs endast som smaksättare i form av lök och pepparfrukt.

Kosten funkar klockrent och jag har inga planer på förändringar när det gäller den.

Nu till löpträningen. Den närmsta tiden försöker jag köra två intervallpass per vecka. Tempo-passet brukar jag ersätta med Friskis Jogg, men sista september är det slut för terminen och då ska jag försöka klämma det istället. Har fått prova massor med olika intervaller, 2x12 minuter var en rysare, men värst av de värsta är Tabata.

Tabata är döpt efter den japanske forskaren Dr Tabata och består av 8 repetitioner av 20 s på full fart och 10 s vila. Som du säkert förstår är dessa fyra minuter ingen lek utan blodigaste allvar. Första intervallen är jobbig, andra döden, sen blir det mörkt och man drömmer om att Spanska Inkvisitionen skall komma och göra lidandet behagligare genom att sätta på de spanska stövlarna så man slapp springa.

Träningen är omväxlande och kul (hmm, kanske inte rätt ord) speciellt eftersom jag kör övningarna on-sight, dvs får reda på övningarna samma dag som de ska utövas. Vill du ha dem i ICal-format så finns länken här: http://service.stenhall.com/calendar/cfe-ical.php

Jag, jag ska inte tjata ihjäl er med träningsdetaljer, vill egentilgen bara ha sagt att det går framåt och att jag fortsätter enligt plan fram till nyår.

I helgen, troligen lördag, är planen att springa Hyssnaleden. 4 mil vacker, omväxlande och backig terräng. Längtar efter att få springa en lite längre runda.

- Spring!

/Calle

Meatzza time

Meatzza, va är det? undrar säkert vän av ordning. Låt mig reda ut begreppet.

Meat kommer från engelskans ord för kött och zza från italienskans Pizza. Resultatet blir en pizzaformad anrättning där man till fyllning har vad man vill men bottnen består av köttfärs.

Hur gott låter inte det?

Så här gick det till när jag lagade denna fantastiska rätt.

Först tog jag en ansenlig mängd köttfärs och tryckte ut i en pajform samt adderade lite salt och peppar.

The botten is nådd

Satten den i mitten på ugnen i ca 20 min på 200 grader.

Under tiden förberedde jag toppingen, rejält med riven ost, några bitar västergöta-salami, ett pkt backon, och en hackad pepparfrukt.

Good shit!

När bottnen var klar slog jag av överskottsvattnet som bildats och lade botten på en plåt med smörpapper. (man kan ha kvar den i formen om man vill)

Lastade på fyllningen och toppade med lite oregano.

Fyllning på

In i ugnen, samma värme men nu tyckte jag det räckte med 15 minuter.

Färdig Meatzza!

Med god aptit försvann halva meatzzan ner i det stora hålet jag har mitt i ansiktet. Resten hamnade i kylskåpet till senare förtäring.

En slice är nice!

För den riktiga pizza-feelingen kanske man ska bre på lite tomatsås men det glömde jag idag. Gott blev det ändå.

- Ät!

/Calle

Packad säck

Förutom maten som får spendera natten i kylskåpet är nu min gamla pålitliga Karrimor-rygga packad och redo att följa med på ytterligare ett äventyr.

Tidigare har den haft nöjet att värma min rygg på sex vandringar i Sareks Nationalpark, två tågluff, till Kebnekaises fot där jag bytte till en mindre säck innan toppen bestegs, samt ett otal andra mindre resor och utflykter. Den har varit en trogen tjänare i - djävlarvatidengår - tjugo år och nu ska den till Bornholm och titta på när jag springer mitt livs första 48-timmars lopp som anordnas av Tejn IF.

Packningen består av bland annat ett Hilleberg Akto enmanstält, liggunderlag, kudde, hela min sommarlöparegarderob, rena kallingar, Olle (eller snarare Olles halvbror tjocktröjan Björn), mat samt lite småplock som en fällkniv, resenär (nessesär;), spork och en minihandduk från MSR.

Hilleberg Akto (foto från www.hilleberg.se)

Maten då? undrar du säkert. Vad fasen ska du äta då?

Jo, 7 hg pemmikan, 1 kg rökt sidfläsk, 5 hg kokosfett. Kommer även att komplettera med ägg och grädde som jag skakblandar i en shaker. Dessutom har jag med en plåt med knaperstekt bacon till vägamat om det ej går att jaga fatt nått annat ätbart.

Imorgon är jag på resande fot och kommer inte att vara så aktiv i några sociala media, men från torsdag klockan 12:00 kommer jag att sporadiskt skicka statusrapporter till denna blogg. Så kika in ibland och kolla läget om ni inte har nått vettigt att göra. Loppet slutar på lördag klockan 12:00.

Glöm inte att gissa hur långt jag kommer att springa. Själv har jag ingen aning. Lämna en kommentar här eller maila gissa@stenhall.com.

- Spring!

/UltraCalle

Ordningen återställd!

Dagens rätt blev en nötfärsbiff från Öxabäckskött. Fantastiskt fint. Som tillbehör blev det bacon, riven ost och smör.

Gigant good, skulle Mat-Tina sagt.

Här skulle jag haft en tjusig bild på biffen, men tyvärr hann jag äta upp den så istället bjuder jag på en annan biff som för ett tag sedan sprang barfota upp till Rambergets topp.

Eftersom jag precis landat på toppen kan man ganska tydligt se den blodåder jag kallar Tigris. Har en likadan på andra sida sidan. Kan ni gissa vad den heter?

Av helgens glukospsykos är nu endast en lätt huvudvärk kvar. Det var ingen god idé att vulga i mig en massa socker.

Det som slank ner under helgen var följande: ca 300g Odensenougat, en tablettask Zoo, en mini-påse Ahlgrens bilar, två små isglassar, ca 10 bitar lösgodis, tre hembakade bullar med ett halvt glas mjölk, en mini-taco-tub och ett litet tortillabröd. Egentligen inte en så värst stor mängd snask men tillräckligt för att skapa kaos i mitt inre.

Bullarna var riktigt goda, zoo och bilar gott, men övrigt var inte någon hit och kunde ha kvittat.
Straffet för mina synder blev uppblåst mage, lätt illamående, halsbränna (troligen från tacosen) ett havererat långpass, ovanligt trött och en lätt huvudvärk idag. Thanks sugar!

Det havererade långpasset (ovanligt kort långpass på 13 km) bedrevs på söndagskvällen och gick rätt okej till en början trots den irriterande halsbrännan, men krafterna rann sakta ur mig och de sista kilometrarna stapplade jag fram som zombie i löparshorts. Dock måste jag erkänna att det är rätt bra träning att, kanske inte springa in i, men åtminstone få slicka lite på den berömda väggen som det var så länge sedan jag var i närheten av.

Dagens lilla barfotarunda var lika skön som den brukar vara och benen var fulla med spänst när jag gjorde en liten serie med jämfotahopp. Så nu, här på måndagkvällen, känner jag mig fri från sockrets bojor. Styrkan och energin har återvänt och jag är nöjd och glad i största allmänhet.

Ordningen är återställd!

/CalleKarnivor